豆寶寶為您提供好吃的腐竹食譜

2016-08-22  來自: 許昌豆寶寶食品有限公司 瀏覽次數:1700

鮮蘑腐竹

【原料】:鮮蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精7克,味精2克,料酒5克,

湯200克,2克,水淀粉10克。

【制法】:1.干腐竹放入盆內用冷水泡上,壓一重物,泡發5小時,待脹發后,

切成3厘米長的段,鮮蘑洗凈,撒成小塊。

2.炒鍋上火,放清水燒開,下入腐竹、鮮蘑,開鍋后撈出待用。

3.炒鍋上火,放油燒熱,下入姜末略炸一下,加入料酒、雞湯、精鹽、調好味,

投入腐竹、鮮蘑煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,裝盤即成。

芹菜拌腐竹

主料: 芹菜300克,水發腐竹200克,香油20克,醬油10克、精鹽6克、味精2克、米醋10克。

制作方法: 1.將芹菜擇洗干凈、去掉葉,入開水中燙一下,再用涼水沖涼,切絲,裝盤。腐竹切成絲,碼在芹菜上。

2.味精事先用開水化開,同醬油、精鹽、米醋一起澆在腐竹菜上,再加香油拌勻即成。

腐竹銀芽黑木耳

·配 料: 腐竹150克,綠豆芽、水發黑木耳各100克,花生油20克,香油、鹽各5克,味精2克,水淀粉15克,姜10克,黃豆芽湯200克。

·特 色: 此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營養素,具有補氣健胃、潤燥、利水消腫,可治療高血壓

·操 作: 1. 腐竹放在盆內,倒入開水蓋嚴,浸泡至無硬心時撈出,切成3-4厘米長的段。

2. 姜洗凈,切成末;綠豆芽擇洗干凈,放開水內氽一下撈出;黑木耳擇洗干凈,將大朵撕成小朵,也可在開水中過一下撈出。

3. 炒鍋上火,放油燒熱,下姜末略炸,放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下,加黃豆芽湯、精鹽、味精,倒入腐竹,用小火慢燒3分鐘,轉大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盤內即成。

腐竹燒肉

原料: 瘦豬肉750克,腐竹300克。 配 料: 醬油200克,精鹽7克,料酒10克,30克,姜15克,大料5瓣,水淀粉60克,植物油2公斤(實耗75克)。

制 法: ①將肉切成2厘米見方、1厘米厚了塊,放入盆內加少許醬油腌2分鐘,投入九成熱的油內炸成金黃i色撈出;蔥切小段;姜切片;腐竹放入盆內,加入 涼水泡5小時使之發透,切成1.5厘米長的小段待用。

②將肉放入鍋內,加入水(以漫過肉為度)、醬油、精鹽、料酒、大料、蔥段、姜片,待開鍋后,轉微火燜至八成爛時,加入腐竹同燒入味,勾芡即成。

特 點: 豬肉酥爛,腐竹韌柔,味道鮮美,營養豐富,色金黃。

制作關鍵:

肉要燒爛,腐竹要發透燒爛再食用。待肉開鍋后,要用微火,為使肉易爛,待肉快爛時再加鹽。腐竹必須用涼水泡,這樣可使腐竹整潔美觀,如用熱水泡,會使發好的腐竹發爛,不利索。

歧義:狂熱熱愛武林外傳的發燒友。出處:大嘴說:平谷一點紅那集大嘴說他是一點紅的粉絲,老白就駁上了一句:你還腐竹呢~~~~所以武林的fans就叫腐竹~

滑炒腐竹木耳


滑炒腐竹木耳

口味:色彩淡雅,口味清鮮

主要材料:腐竹100克、木耳100克、紅辣椒1個、青辣椒2個、冬筍40克、淀粉適量

調味料:食用油400克(實耗50克)、醬油1小匙、高湯1大匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙

1.把腐竹、木耳泡軟、洗凈;腐竹切成段,投入沸水中燙熟透撈出,瀝干水分

2.木耳洗凈,撕成片,投入沸水內略燙,瀝去水分。冬筍、青辣椒切片;紅辣椒切成環狀

3.鍋內倒入油,燒熱,投入腐竹發散滑透,盛出瀝干油

4.鍋內留底油,燒熱,投入腐竹、木耳片、冬筍片、青辣椒片、紅辣椒略煸,加醬油、白糖、精鹽、味精、高湯、煮開、用水淀粉勾芡,炒勻裝盤即成。


許昌豆寶寶食品有限公司主要生產:腐竹、鮮腐竹、凍豆腐,廠家直供,質優價廉。公安備案號:41102302000298

CopyRight ? 版權所有: 許昌豆寶寶食品有限公司 技術支持:許昌云海網絡科技有限公司 網站地圖 XML

本站關鍵字: 許昌腐竹 許昌鮮腐竹 腐竹批發 腐竹廠家 凍豆腐批發 凍豆腐廠家 豆制品廠家 鮮腐竹批發


掃一掃訪問移動端
今天河南快三开奖结果 山西十一选五前三走势 nba直播独行侠vs太阳 三肖期期中准稳 手机棋牌APP下载 老鹰vs凯尔特人 福建体彩36选7走势图近100期 广东麻将规则中马159 爵士vs掘金大分 河北福彩快三开奖结果 真钱手机棋牌推荐平台 星悦陕西麻将app下载 内蒙快3开奖结果今天 kk棋牌麻将卡五星下载官网 体彩福建22选5奖金 手机娱乐棋牌 捕鸟达人老版本下载